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No.84762
ラーメン・関連商品の商品開発業務全般をお任せします。
<具体的には>
●新商品の試作・開発
●レシピ作成、規格書・標準化資料の作成
●食材選定、試食・官能評価
●店舗での再現性を考慮したオペレーション設計
●店舗臨店および商品レクチャー
●他部署(購買・品質保証・販促・店舗)との連携
●商品発売後の改善・ブラッシュアップ
※「考案して終わり」ではなく、「誰が作っても同じ品質で提供できる商品」に落とし込むところまでが仕事です。
<必須>
●食品・飲食業界での製造・開発・調理のいずれかの経験をお持ちの方
●国内出張が可能な方(年に数回程度)
●普通自動車免許をお持ちの方
<歓迎>
●商品開発、試作、レシピ作成、標準化の経験
●セントラルキッチン、仕込み、スープ管理の経験
●店舗指導、教育、改善業務の経験
●PCスキル(Excel、PowerPoint)をお持ちの方
●Excel:数値入力、簡単な関数、表作成
●PowerPoint:商品説明・社内資料の作成
●調理師免許 または 栄養士免許をお持ちの方
・国内の直営飲食店の運営
・飲食店の運営指導、メニュー開発指導、物件及び立地選定支援、マーケティング代行
200人以上
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●博多一風堂を展開する力の源カンパニーから商品開発職の募集です
●全国、海外にも展開している同社。食の第一線で活躍出来るフィールドが整っています
●他職種ですが、マスメディアンからの紹介実績もあります